طريقة عمل الفلافل

Written By غير معرف on الأحد، 21 يونيو 2015 | 5:46 م

تعتبر الفلافل واحدة من المكونات الأساسية في وجبات الفطور أو العشاء وفي كثير من الموائد العائلية ، لما تتميز به من مذاق شهي يحبه الكبير والصغير ، لذلك سنعرض عليكِ مقادير وطرق تحضير الفلافل في المنزل لتستمتعي بها مع عائلتك .

- طريقة عمل الفلافل :-

طريقة عمل الفلافل

* مقادير عمل الفلافل :-

- 2.5 كوب فول مقشر .
- 1 بصلة مقطعة .
- 1/4 كوب بقدونس .
- 1/4 كوب كزبرة خضراء .
- 1/2 كوب كُرَات .
- 8 فصوص من الثوم .
- 1 ملعقة كبيرة ماء .
- 1 ملعقة كبيرة ملح .
- 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا .
- رشة من الشطة .
- رشة من الكمون المطحون .

* طريقة عمل الفلافل :- 

 

 1- أحضري الفول وأضيفي إليه مقادير الخضروات .

2- أحضري المفرمة وقومي بفرم المكونات حتى تصبح ناعمة .

3- قومي بإذابة كربونات الصودا في ملعقة الماء وأضيفيها إلى الخليط .

4- أضيفي بقية التوابل إلى الخليط وقومي بخفقهم جيداً .

5- قومي بتقسيم الخليط إلى دوائر .

6- أحضري الزيت وقومي بتسخينه جيداً ، وضعي دوائر الفلافل في الزيت .

7- إنتظري حتى تتحمر الفلافل وتأخذ الشكل البرتقالي وأخرجيها من الزيت .

8- قومي بتصفية الفلافل من الزيت وإستمتعي بها مع الأكل .