طريقة عمل كنافة بالقشطة

Written By Unknown on الأربعاء، 9 يوليو 2014 | 6:15 م

الطريقة الأسهل والأسرع لعمل الكنافة بالقشطة مقدمة لكم من مطبخ منا العالم

المقادير:

• نصف كيلو كنافه
• كوب سمن سايحه

مقادير للقشطة:

• عدد 2 كوب حليب
• عدد 5 ملاعق كبيره دقيق
• كوب قشطه

للقطر:

• عدد 1 ونصف كوب سكر
• ثلاثة أرباع كوب ماء
• عصير ليمونه
• فانيليا

طريقة التحضير:
تحضير القطر:

1. نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا، ونضع الاناء علي نار هادئة و نتركه حوالي 10 دقائق
2. نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
   و نتركه ليبرد تماما

تحضير القشطة:

1. ندوب الدقيق في الحليب علي البارد
2. ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يصبح الخليط سميكاً
3. نبعد القدر عن النار و نضيف القشطة و نقلب جيدا حتي يتجانس الخليط تماما وبذلك تصبح القشطة جاهزة

تحضير الكنافة:

1. تفتت الكنافة و تفرك جيدا بالسمن السايح
2. ندهن صينيه بالسمن
3. نضع نصف مقدار الكنافة
4. نضغط علي الكنافة الموجودة في الصينية جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
5. نرش مقدار من السمن السايح
6. نغطي الكنافة بطبقه القشطة (مع الابتعاد عن الأطراف)
7. نضيف النصف الآخر من الكنافة المفروكة بالسمن و نضغط عليها مرة اخري نرش مقدار جيد من السمن السايح

طريقه الخبز:

1. يمكن أن تخبزيها في فرن عادي و تحمري الوجه ، ولكن يفضل ان تخبزيها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها بيكون لذيذ للغاية
2. وهذا يعني أن تضعيها علي البوتاجاز وعندما تجدي أنها اتحمرت من تحت يمكن تقليبها في صينية أخرى
3. اول ما تستوي وتكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد
4. يجب أن تتركها كي تبرد قبل أن تتناوليها