طريقة عمل الكنافة بالصور بطريقة رائعة والتجربة

Written By غير معرف on الثلاثاء، 13 أكتوبر 2015 | 5:31 ص

طريقة عمل الكنافة :-

تعتبر الكنافة من الحلويات الخفيفة وشهية المذاق ، وأرتبط إسمها كثيراً خلال شهر رمضان المبارك ، فهي تعتبر الحلويات الأساسية خلال هذا الشهر الكريم ، ولكن مذاقها الشهي جعلها تقدم في كثير من الأوقات الأخرى ، بالتالي سنقدم خلال هذا الموضوع الطريقة الكاملة لعمل الكنافة ، مشتملاً عجينة الكنافة والقطر ( الشربات ) ، حتى تحصلي على الطريقة كاملة لتقدميها في أطباق حلوياتك المفضلة .

* مقادير عمل الكنافة :-

• 1/2 كيلو جرام من الكنافة المفروكة .
• 500 جرام من الجبن .
• 200 جرام زبدة .
• 1/2 كوب طحين أبيض .

** مقادير عمل القطر ( الشربات ) :-

• 3 أكواب سكر .
• 1.5 كوب ماء .
•  3 ملعقة صغيرة ماء الورد .
•  3 ملعقة صغيرة ماء الزهر .
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون .

* طريقة عمل الكنافة  :-

1.  تُمدد الكنافة المفروكة في الصينية وتسخن في الفرن على درجة حرارة متوسطة ( 180 ) درجة .
2.  أتركيها في الفرن حتى يتغير لون قعرها وأطرافها لللون الذهبي .
3. أحضري قِدر وقطعي الجبنة إلى مكعبات صغيرة وضعيها فيه .
4.  ضعي القِدر على نار متوسطة حتى يخرج ماء الجبنة ، ثم تخلصي منه .
5.  أضيفي الدقيق و1/2 كوب من القطر ( الشربات ) ويمزج الخليط جيداً .
6.  عندما تبدأ العجينة بالغليان ، اخرجيها من النار ، ثم أسكبيها فوق عجينة الكنافة .
7.  ضعي طبق كبير للتقديم فوق الصينية ، وأقلبي الصينية حتى تسقط الكنافة كاملة في الطبق .
8.  قومي بتقطيع الكنافة إلى مربعات حسب الرغبة ، وقدمي الشربات المتبقة معها .

** طريقة عمل القطر ( الشربات ) :-

1.  قومي بإذابة السكر في 1.5 كوب من الماء على النار .
2.  أضيفي ماء الورد وماء الزهر ، وقومي بتقليبهم جيداً .
3.  واضلي التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان .
4.  أطفئي النار وضعي القطر جانباً .