طريقة عمل شاورما الدجاج مع العجينة

Written By غير معرف on الأحد، 6 سبتمبر 2015 | 10:31 ص

فمن المأكولات الشرقية الممتعة وذات المذاق الرائع ، سنتعرف على نوع اّخر من الشاورما ، وهي طريقة عمل شاورما الدجاج ..

طريقة عمل شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج

* مقادير شاورما الدجاج :-

- 6 صدور من الدجاج ( حسب الرغبة ) .
- نصف كوب من زيت الزيتون .
- نصف كوب من عصير الليمون .
- بهارات أسود وأبيض ( حسب الذوق ) .
- 1 ملعقة كبيرة من الملح الأبيض .
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر .
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة .


* خطوات عمل شاورما الدجاج :-

1- قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة .
2- ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي إليه الزيت والليمون والملح والبهارات والفلفل الأحمر .
3- قومي بخلط المقادير معاً جيداً .
4- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 12 ساعة .
5- أخرجي صدور الدجاج من الثلاجة وضعيها في مقلاة من التيفال .
6- قومي بقلي الشرائح خفيف مع الزبدة حتى تُحمر .
7- أخرجي الشاورما من المقلاة ، و قومي بوضع الكمية المناسبة من الشاورما على العجينة .
8- قومي بلف الحشوة مع العجينة و ضعيها في الفرن .

طريقة عمل عجينة الشاورما :-

* مقادير عجينة الشاورما :-

- 3 أكواب من الطحين .
- 1.25 كوب من الماء .
- 1 بيضة .
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
- 1 ملعقة كبيرة من السكر .
- رشة من الملح .


* خطوات عمل عجينة الشاورما :-

1- أحضري طبق كبير وضعي فيه الطحين .
2- قومي بإضافة الماء والخميرة والملح والسكر للطحين .
3- قومي بتقليب الخليط جيداً .
4- أتركي الخليط لمدة 90 دقيقة ليتخمر .
5- قومي بتقطيع العجين لقطع مناسبة وقومي بلفها على شكل دوائر .
6- أفردي دوائر العجين جيداً ، لتكون جاهزة لوضع خلطة الشاورما عليها .
7- ثم توضع لفة العجين وخلطة الشاورما في الفرن .