طريقة عمل بروستد دجاج

Written By غير معرف on الأحد، 13 سبتمبر 2015 | 5:02 م

- طريقة عمل بروستد دجاج :-

طريقة عمل بروستد دجاج

* مقادير عمل بروستد دجاج :-

- 1 دجاجة مقطعة 8 قطع منزوعة جلد . 
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا .
 - 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة .
- 1/2 ليمونة معصورة .
- 2 ملعقة كبيرة طحين .
- 1 ملعقة كبيرة خل .
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم والبصل .
- ملح حسب الرغبة .
- مآء لغمر الدجاج .

* طريقة عمل بروستد دجاج :-

1- قومي بتقطيع الدجاج لـ 8 قطع ( حسب الرغبة ) .
2- قومي بخلط المقادير السابقة .
3- ضعي الدجاج المقطع في هذا الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة أقلها 12 ساعة للتدبيل .
4- أخرجي القطع من الثلاجة ، وقلبي الدجاج في البيض والطحين .
5- ضعي قطع الدجاج في كيس ، ليتماسك بها الدقيق .
6- ادخليها الثلاجة مرة أخرى لمدة 3 ساعات .
7- عند إخراجها من الثلاجة ، أحضري المقلاة وضعي فيها القطع على نار عالية لمدة 5 دقائق .
8- خففي النار قليلاً حتى يكتمل الطهي .
9- أخرجيها من النار ، وقومي بإحضار المصفاة لتصفيتها من الزيت .
10- أحضري طبق التقديم وضعيها فيه .
11- يمكنك تقديمها مع رقائق البطاطس أو الثومية والكاتشب .